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Cómo gestionar crisis en restaurantes con éxito
Tipos de crisis comunes en restaurantes En el entorno altamente competitivo de la hostelería, cualquier restaurante está expuesto a situaciones
RestaurantKeyCoach Academy es la plataforma de formación online de RestaurantKeyCoach, especializada en gestión de restaurantes y hoteles. Ofrecemos cursos prácticos —en directo por Zoom y bajo demanda—, una biblioteca de recursos operativos y planes de suscripción para encargados, directores de F&B y propietarios de negocios de hostelería en España y Latinoamérica.
Detrás de RestaurantKeyCoach está Aitor Samperio, consultor y formador con 28 años de experiencia en el sector de la hostelería en España: alta cocina, franquicias, catering, food trucks y grupos de restauración como Grupo Larrumba.
Actualmente es Coordinador de Formación en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid (MHS Madrid Hospitality School), donde imparte gestión de F&B, compras y revenue management. Ha participado como ponente y experto en medios del sector como Alimarket, Gastroeconomy e InfoHoreca.
Esa doble vida —aula y operación real— es la base del método de la Academy: aquí no aprendes teoría de manual, sino lo que funciona hoy en un restaurante que tiene que dar beneficio.
Cursos de formación: programas prácticos de gestión, como el Curso de Encargado de Restaurante, en directo por Zoom y en grupos reducidos.
Biblioteca: plantillas y herramientas operativas listas para usar.
Suscripciones: acceso continuo a formación y recursos para mejorar costes, equipos y operativa a tu ritmo.
Consultoría: para proyectos a medida trabajamos desde RestaurantKeyCoach Consultoría, nuestra marca para España y Sudamérica.
Formadores en activo en el sector: contenidos actualizados a la realidad diaria de la hostelería.
Método 100 % práctico, orientado a resultados de gestión y rentabilidad.
Grupos reducidos y trato directo con el formador.
Respaldo de 28 años de experiencia real, no solo académica.
RestaurantKeyCoach Academy es una escuela online española de formación para hostelería, especializada en gestión de restaurantes y hoteles. Ofrece cursos en directo por Zoom, recursos descargables y suscripciones.
Los cursos los imparte Aitor Samperio, consultor con 28 años de experiencia en hostelería en España y profesor de F&B, compras y revenue management en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid.
Los cursos se imparten online: en directo por Zoom, con interacción real con el formador, y en formato bajo demanda dentro de la plataforma.
A encargados y jefes de sala, directores de F&B, propietarios de restaurantes y hoteles, y profesionales que quieren dar el salto a puestos de gestión.
La próxima edición se imparte por Zoom del 30 de noviembre al 4 de diciembre de 2026, de 17:00 a 20:00 (hora de Madrid). El precio actualizado está en la ficha del curso, en Cursos de Formación.
Sí. Además de la formación de la Academy, RestaurantKeyCoach ofrece consultoría operativa y diagnósticos para restaurantes y hoteles en España y Sudamérica a través de restaurantkeycoach.es.
La formación continua no es solo una mejora, es una estrategia de crecimiento sostenible. Nos apasiona acompañar a nuestros alumnos en su transformación, dotándolos de herramientas y confianza para alcanzar sus metas.
¡Aprende con los mejores y transforma tu negocio hoy!
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